Carrera, Y., Franco, E. y Quintero, R. 2019. Desarrollo y caracterización de panquecas a base de harina de trigo (Triticum) y harina de yuca (Manihot esculenta). I+D Tecnológico. 15, 1 (ene. 2019), 24-29. DOI:https://doi.org/10.33412/idt.v15.1.2094.