Vol. 10, Núm. 1 (2014)

Revista I+D Tecnológico

Portada
La Universidad Tecnológica de Panamá se complace en presentar a la comunidad científica en general la primera edición del año 2014 de la Revista I+D Tecnológico, correspondiente al volumen 10, número 1.

En esta edición se han incluido trabajos en las áreas de Enseñanza de la Ingeniería, de Energía y Medio Ambiente, de Tecnologías de la Información y Comunicación aplicadas a la Educación y de Ingeniería de Alimentos.

En el área de Enseñanza de la Ingeniería, la Dra. Norma Miller nos presenta un artículo que reporta los resultados de la implementación de una metodología de instrucción por pares en la enseñanza del cálculo en nuestra Universidad. La estrategia de enseñanza utiliza un sistema de votación inalámbrico (clickers), el cual propicia sesiones más participativas. Esta metodología de enseñanza resultó ser sumamente motivadora, llevando a los estudiantes a preguntar de manera sistemática y a consultar el libro de texto con mayor frecuencia.

El Mgter. Ariel Grey nos presenta un estudio que tiene por objeto demostrar la aplicabilidad de un Índice de Calidad Integral de Agua Marina (CIAM) a partir de parámetros fisicoquímicos y microbiológicos para evaluar la condición del agua superficial de la Bahía de Manzanillo. Como resultado de este trabajo, el Mgter. Grey propone la creación de restricciones de acceso y uso de dicha bahía y de otras áreas marinas panameñas.

El trabajo que nos presenta la Mgter. Dafni Mora plantea la creación de un modelo empírico para la estimación del Índice de área foliar (LAI) en el bosque húmedo tropical. Se plantea el cálculo de la correlación entre variables del LAI y del Índice normalizado de vegetación (NDVI), a partir de imágenes satelitales y su validación de campo, utilizando campañas de medición con metodología óptica indirecta. Como resultado, el modelo obtenido puede correlacionar mejor las variables LAI y NDVI para un bosque tropical húmedo, en comparación con los otros modelos existentes.

La Licda. María de Jesús Díaz presenta los resultados del desarrollo de una Guía de Estilo orientada al diseño de interfacesdesistemasinteractivos, comoapoyoalareeducación de las dificultades en el aprendizaje que presentan los niños con dislexia. Se desarrolló un prototipo software basado en los lineamientos generales para el diseño de interfaces de sistemas interactivos, los cuales apoyen la reeducación de las DIFA que presenten los niños de 7 a 10 años con dislexia. Este prototipo fue evaluado mediante técnicas de inspección y luego se procedió a la validaciónexperimental de la usabilidad de dichos lineamientos generales. Como resultado, los autores recalcan que los sistemas desarrollados bajo las normas de la Guía de Estilo pueden cumplir con los ítems básicos de usabilidad y accesibilidad necesarias para un Sistema Interactivo exitoso.

Por último, la Dra. Indira Franco, nos presenta los resultados de una investigación que se enfoca en el desarrollo de productos cárnicos funcionales (carne para hamburguesas y salchichas) a partir de recortes generados de la limpieza de la pechuga y encuentro de pavo, y de la pechuga de pollo, residuos generalmente no utilizados en la industria cárnica. Esto residuos fueron mejorados para contener mayor fibra en el caso de la hamburguesa y menos sodio en el caso de la salchicha, parámetros que inciden en la salud de los individuos que los consumen.

Aunada a esta interesante selección de trabajos de investigación, también queremos extender una cordial invitación a los investigadores de la región, de todas las áreas de Ciencia y Tecnología, a que nos confíen la publicación de sus importantes trabajos científicos en próximas ediciones de nuestra Revista Indexada I+D Tecnológico.

Dr. Humberto Rodríguez Del Rosario
Director del Comité Editorial

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Tabla de contenidos

Artículos

Norma Miller
5-15
Ariel Grey, Viccelda Domínguez, Manuel Castillero
16-27
Dafni Mora, José Ulises Jiménez, José Fábrega
28-40
María de Jesús Díaz Quintero, Natividad Quintero Fuentes
41-52
Indira Franco, Carlos Fraguela
53-59





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