Martínez, Antonio, Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, Panamá

• I+D Tecnológico Vol. 3 Núm. 1 (2004): Revista I+D Tecnológico - Artículos
  Efecto del Tratamiento Térmico y de las Condiciones de Almacenamiento sobre algunos Factores de Calidad de una Conserva de Vegetales y Pescado
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