Quintero, Rosa, Universidad Tecnológica de Panamá, Panamá
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I+D Tecnológico Vol. 15 Núm. 1 (2019): Revista de I+D Tecnológico - Artículos
Modelado de la isoterma de adsorción de zanahorias deshidratadas
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I+D Tecnológico Vol. 15 Núm. 1 (2019): Revista de I+D Tecnológico - Artículos
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Efecto de los métodos de cocción por fritura en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de chips de taro (Colocasia esculenta)
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