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Luteína y B-caroteno como principales antioxidantes acumulados en la microalga Dunaliella salina


 
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1. Título Título del documento Luteína y B-caroteno como principales antioxidantes acumulados en la microalga Dunaliella salina
 
2. Creador/a Nombre de autor/a, institución, país Cindy Mayorga; Universidad Tecnológica de Panamá; Panamá
 
2. Creador/a Nombre de autor/a, institución, país Enrique Murillo; Universidad de Panamá; Panamá
 
2. Creador/a Nombre de autor/a, institución, país Leopoldo Manso; Universidad de Panamá; Panamá
 
3. Materia Disciplina(s)
 
3. Materia Palabra/s clave microalga; Dunaliella salina; carotenoides; suplementos alimenticios; B-caroteno; luteína
 
4. Descripción Resumen Objetivo: En este estudio se llevó a cabo la identificación y cuantificación de los carotenoides acumulados por la microalga Dunaliella salina en un cultivador de tipo “raceway” en condiciones de laboratorio.
Materiales y Métodos: La biomasa fue obtenida primariamente con sulfato de aluminio como floculante, centrifugada y secada. Los carotenoides se identificaron mediante la técnica de HPLC en la biomasa húmeda y seca.
Resultados: Se encontró que los carotenoides principalmente acumulados por D. salina en las condiciones de laboratorio usadas fueron la luteína y el β-caroteno, carotenoides conocidos por su actividad antioxidante. En las muestras secas se mantienen los mismos carotenoides, pero con ligeras pérdidas con respecto a las muestras húmedas.
Conclusiones: La presencia de estos carotenoides permite el uso de la biomasa algal en suplementos alimenticios encapsulados beneficiosos a la salud.
 
5. Editorial Institución organizadora, ubicación Universidad Tecnológica de Panamá
 
6. Colaborador/a Patrocinador(es)
 
7. Fecha (DD-MM-AAAA) 2017-10-25
 
8. Tipo Estado y género Artículo revisado por pares
 
8. Tipo Tipo
 
9. Formato Formato de archivo PDF
 
10. Identificador Identificador uniforme de recursos http://revistas.utp.ac.pa/index.php/prisma/article/view/1530
 
11. Fuente Título; vol., núm. (año) Prisma Tecnológico; Vol. 8, Núm. 1 (2017): Revista Prisma Tecnológico
 
12. Idioma Español=es es
 
14. Cobertura Localización geoespacial, periodo cronológico, muestra de investigación (sexo, edad, etc.)
 
15. Derechos Derechos de autor/a y permisos Copyright (c) 2017 Prisma Tecnológico
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