La Trigeneración de energía en las industrias lácteas de Panamá

Resumen

En el año 2000 se concluyó una investigación, de carácter descriptiva y experimental, que probó la importancia que para las industrias tendría, en el ámbito técnico y económico, un proyecto de refrigeración por absorción que utilice recuperadores de calor. El campo de aplicación se limitó a las industrias lácteas. El estudio presentó una recopilación de los principios teóricos, las normas y costos que conlleva este sistema, y la propuesta de un método guía que facilite la evaluación en cualquier industria. Basados en este método guía, se realizó el estudio teórico de una posible aplicación de la trigeneración en la industria Nestlé S.A., ubicada en el distrito de Natá, Provincia de Coclé, y en el mismo se espera conseguir la reducción de un 50% de la cantidad de calor que actualmente es liberado a la atmósfera. Los resultados obtenidos en esta industria son resumidos en la presente exposición.