Amores-Muñoz, I., Parajó Corro, C., Calle Thaller, P., Barría Nuñez, J., & Broce, K. (2022). Incorporación de cebolla (Granex 429) deshidratada en la elaboración de chips a base de harina de maíz (Zea mays) nixtamalizado. I+D Tecnológico, 18(2), 100-108. https://doi.org/10.33412/idt.v18.2.3638