AMORES-MUÑOZ, I.; PARAJÓ CORRO, C.; CALLE THALLER, P.; BARRÍA NUÑEZ, J.; BROCE, K. Incorporación de cebolla (Granex 429) deshidratada en la elaboración de chips a base de harina de maíz (Zea mays) nixtamalizado. I+D Tecnológico, v. 18, n. 2, p. 100-108, 9 nov. 2022.