Mora D., Rolando A., Mario A. Pinzón C., y Fernando González Q. 2024. «Propuesta Para La Estandarización Del Proceso De Elaboración De Pizza Artesanal En La Pizzería Artesanal L’etrusco, a Base De Un Diseño Experimenta»l. I+D Tecnológico 20 (2), 95-106. https://doi.org/10.33412/idt.v20.2.4062.