Tejedor, W., Rodrigo, M. y Martínez, A. (1) Efecto del Tratamiento Térmico y de las Condiciones de Almacenamiento sobre algunos Factores de Calidad de una Conserva de Vegetales y Pescado, I+D Tecnológico, 3(1), pp. 7-14. Disponible en: https://revistas.utp.ac.pa/index.php/id-tecnologico/article/view/128 (Accedido: 3julio2024).