Amores-Muñoz, I., Parajó Corro, C., Calle Thaller, P., Barría Nuñez, J. y Broce, K. (2022) Incorporación de cebolla (Granex 429) deshidratada en la elaboración de chips a base de harina de maíz (Zea mays) nixtamalizado, I+D Tecnológico, 18(2), pp. 100-108. doi: 10.33412/idt.v18.2.3638.