C. Rohim-Domínguez, A. Ayala-Valdés, A. Luzcando-González, K. Broce, y C. Cedeño, Propuesta para elaboración de bases concentradas a partir de cebolla excedente de la producción panameña, IDT, vol. 18, n.º 2, pp. 77-88, nov. 2022.