Mora D., R. A., M. A. Pinzón C., y F. González Q. «Propuesta Para La Estandarización Del Proceso De Elaboración De Pizza Artesanal En La Pizzería Artesanal L’etrusco, a Base De Un Diseño Experimenta»l. I+D Tecnológico, Vol. 20, n.º 2, July 2024, pp. 95-06, doi:10.33412/idt.v20.2.4062.