Franco, Indira, y Carlos Fraguela. Uso De Recortes De Pavo Y Pollo Para El Desarrollo De Productos Cárnicos Funcionales. I+D Tecnológico 10, no. 1 (1): 53-59. Accedido septiembre 25, 2020. https://revistas.utp.ac.pa/index.php/id-tecnologico/article/view/13.