Amores-Muñoz, Ian, Carolina Parajó Corro, Paulina Calle Thaller, Julissa Barría Nuñez, y Kathia Broce. Incorporación De Cebolla (Granex 429) Deshidratada En La Elaboración De Chips a Base De Harina De Maíz (Zea Mays) Nixtamalizado. I+D Tecnológico 18, no. 2 (noviembre 9, 2022): 100-108. Accedido enero 27, 2023. https://revistas.utp.ac.pa/index.php/id-tecnologico/article/view/3638.