Castulovich, B. y Franco, J. 2018. Efecto de agentes estabilizantes en jugo de piña (Ananas comosus) y coco (cocos nucifera L.) edulcorado. Prisma Tecnológico. 9, 1 (dic. 2018), 21-25. DOI:https://doi.org/10.33412/pri.v9.1.2063.