Riera, María, Adriana Avellán Rengifo, Yuly Zamora Bazurto, Angie Mendoza Palma, María Zambrano Pinto, Cesar Zambrano Bazurto, y Ricardo Baquerizo-Crespo. 2021. Estimación De La Entalpía De Gelatinización En Una Mezcla De Almidón Termoplástico. Prisma Tecnológico 12 (1), 47-53. https://doi.org/10.33412/pri.v12.1.2864.