Castulovich, B. y Franco, J. (2018) «Efecto de agentes estabilizantes en jugo de piña (Ananas comosus) y coco (cocos nucifera L.) edulcorad»o, Revista Prisma Tecnológico, 9(1), pp. 21-25. doi: 10.33412/pri.v9.1.2063.