Diaz, G., Espinosa, I., Tuy, A., Villalaz, E., Gardner, L. y Rodriguez, S. 2020. Diseño de un tubo de retención para la fabricación de un jugo de naranja y zanahoria estabilizado con goma xantana y CMC. Revista de Iniciación Científica. 6, 1 (jun. 2020), 86-91. DOI:https://doi.org/10.33412/rev-ric.v6.1.2618.