Diaz, G., I. Espinosa, A. Tuy, E. Villalaz, L. Gardner, y S. Rodriguez. Diseño De Un Tubo De Retención Para La Fabricación De Un Jugo De Naranja Y Zanahoria Estabilizado Con Goma Xantana Y CMC. Revista De Iniciación Científica, Vol. 6, n.º 1, June 2020, pp. 86-91, doi:10.33412/rev-ric.v6.1.2618.