Quintero, Rosa, Universidad Tecnológica de Panamá, Panamá, Panamá
-
I+D Tecnológico Vol. 18 Núm. 2 (2022): Revista de I+D Tecnológico - Artículos
Evaluación de un producto a base de cebolla (Allium cepa L.) como materia prima principal adicionando piña o manzana para un mercado artesanal
Resumen PDF